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Elle
a été embauchée par la mairie en 1985. Elle
a obtenu un petit appartement HLM. Elle ne s’est pas
remariée. Elle lisait des revues racontant la vie de
stars, elle regardait la télévision. C’est en
1987 qu’elle décida de faire une chose jamais faite,
qui lui prendrait beaucoup de temps, quelque chose de surprenant,
qui lui vaudrait d’être dans le livre des records,
qui lui vaudrait peut-être d’être invitée
à une émission de variétés pour
raconter son histoire, quelque chose qu’elle réaliserait
seule, sans tenir compte des moqueries de son entourage, de ses
collègues de la mairie.
Oui,
mais quoi ? Elle chercha longtemps. Que savait-elle faire ?
Le ménage. Elle pouvait laver la plus grande surface de
carrelage possible, nettoyer le plus grand nombre de lavabos…
Mais tout cela était triste, cela ne la ferait pas rêver,
ça ne ferait rêver personne de toutes façons.
Elle ne s’imaginait pas chez Jean-Pierre Foucault en train
de raconter : « Voilà j’ai lavé
3 km2 de carrelage en un week-end. C’était le hall
de la salle Jacques Brel, quand j’étais arrivée
à un bout, je repartais dans l’autre sens…
pff ! ça n’intéresserait personne, une
histoire aussi stupide ! Laver et relaver le même
carrelage sans arrêt ! ». Qu’y avait-il
dans son emploi, qu’elle aimait faire ? Il y avait bien les
jolies tables qu’elle aimait préparer pour les
réceptions à la mairie, les remises de médaille
et tout ça. Avec les nappes blanches en papier et puis les
canapés tartinés avec la mousse de foie de canard
sur du pain de mie, avec sur chacun, un morceau de cornichon, et
puis les canapés de tarama, d’œufs de lump
rouges et noirs. Et les petits fours sucrés, les petites
tartes, les petits éclairs au café, au chocolat…
Elle l’avait son idée ! Qui allait lui ouvrir
les portes de la gloire et de la télé. Elle allait
réaliser, entièrement seule, un buffet d’un
kilomètre de long ! Et, tiens ! Elle inviterait
même Jean-Pierre Foucault ou Patrick Sébastien à
venir partager son festin ; il y aurait des décors,
des danseuses, des chanteurs connus… Elle aurait une belle
robe du soir et répondrait aux questions : « Oui,
oui, il y avait un kilomètre entier de tables surmontées
toutes de plats couverts de canapés et de petits fours
qu’elle avait tous faits et disposés elle-même,
oui tous ! Toute seule ! Sans aide ! Ce serait
l’œuvre de sa vie ! »
Bon,
maintenant il fallait qu’elle organise tout ça.
D’abord, trouver de l’argent. Si elle faisait appel à
des sponsors, ils exigeraient d’avoir leur marque bien
visible pour leur publicité ; ça n’allait
pas. Il faudrait qu’elle en trouve qui acceptent de n’avoir
leur nom que dans un petit livret de remerciements qu’elle
ferait imprimer aux ateliers de la mairie, ils lui doivent bien
ça ! De son côté, elle qui ne partait
jamais en vacances, qui ne sortait jamais, en supprimant son
abonnement à Canal Plus, en réduisant ses jeux de
Loto, Bingo etc., pas en les supprimant complètement, qui
sait, elle pouvait toujours gagner, et là, plus de
problème d’argent !… Enfin, elle avait
un peu d’économies ; c’était toute
une mise au point !
Simon,
qui ne la voit presque plus, se souvenait surtout de ses yeux
exaltés et de sa résolution inébranlable.
Pour lui, c’était une sainte, une grande figure
mystique. Elle commença par aller voir le charcutier
traiteur de la rue de Verdun. Elle n’en parla pas à
ses collègues, bien sûr… Pour se faire foutre
de sa gueule ou pire, pour se faire piquer l’idée !
Merci ! Le charcutier la regarda un peu de travers, il
trouvait l’idée un peu biscornue. Il lui dit aussi
qu’il était trop petit pour un truc pareil, qu’elle
devait essayer de s’adresser à de grosses boîtes
genre Olida pour un projet de cette envergure. Elle répertoria
toutes les marques qu’elle pourrait contacter, susceptible
d’être intéressées par ce genre de
challenge et qui accepteraient de n’apparaître que
dans un petit livret, sans étaler leur logo sur toutes les
tables. Voyons… Olida, Justin-Bridou, Cap Océan,
Herta, Jacquet, Heudebert… Elle se fit une lettre type
qu’elle envoya à toutes les entreprises qui
pourraient être intéressées. Au bout de six
mois, elle n’avait reçu aucune réponse.
Adrienne, un peu déçue au départ, décida
qu’elle s’en passerait, que même, cela
rajouterait de la valeur à l’exploit.
Adrienne,
seule, avec ses seules économies, sans aide d’aucune
sorte, a réalisé la performance unique de réaliser
un kilomètre de plats recouverts de canapés, bien
présentés, tartinés à la main, ou
cuisinés pour les petits fours ! Elle pourrait même,
en cherchant dans des livres de cuisine, fabriquer elle-même
la mousse de foie de canard et le Tarama, ce serait toujours ça
d'économisé.
Trouver
des tables ne serait pas le plus difficile et les nappes de
papier pouvaient s’acheter en gros ou être récupérées
petit à petit à la mairie. Les plats pourraient
être des plateaux en carton recouverts d’aluminium
comme en avaient les traiteurs et comme elle en avait déjà
vu lors des réceptions à la mairie.
Elle
se mit sans plus attendre à la tâche. Son premier
plateau serait constitué de canapés de mousse de
foie avec un petit cornichon coupé dans la longueur et
étalé en éventail dessus.
Pour
ce premier plateau, elle acheta la mousse de foie, les petites
tranches de pain de mie déjà découpées
et les cornichons. Elle commença par découper tous
les cornichons en éventail, elle les mit dans un grand
saladier. Puis elle commença à tartiner les
canapés.
A chaque fois elle mettait un cornichon
dessus puis le déposait en ordre sur le plateau de manière
à construire une pyramide. Elle était heureuse et
exaltée, elle avait commencé son grand œuvre.
Quand
elle eut terminé ce plateau initial, qu’elle avait
fait très haut et très garni, elle chercha un
endroit pour le ranger. Ça ne rentrait pas dans son
réfrigérateur ; elle songea à demander
l’hospitalité dans la chambre froide d’un
charcutier-traiteur ou d’un boucher, mais elle se rendit
compte en un éclair que les petits coins de frigo d’un,
voire de plusieurs bouchers-charcutiers n’y suffiraient
pas, et pire encore, que le temps nécessaire à
l’élaboration des plateaux était trop long,
que les premiers confectionnés seraient avariés
bien avant l’achèvement du kilomètre Un
kilomètre de canapés en pyramide dont plus des
trois quarts seraient moisis, dévorés d’asticots,
puants, répugnants, n’aurait aucun intérêt.
Il fallait qu’elle se calme, qu’elle se remette de
l’immense déception provoquée par cette
première impasse ; après l’illumination
et l’excitation de la mise en chantier de son projet, il
fallait qu’elle réfléchisse. Pour fabriquer
un kilomètre de plateaux de canapés, à
raison de 60 cm par plateau, il lui fallait réaliser (elle
prit une calculette) 1666,666 plateaux, disons 1667. A raison de
deux heures par plateau (une heure trente avec l’entraînement),
ça la conduisait à, entre 2500 et 3334 heures de
travail, sans compter les courses et les démarches pour
trouver de l’argent. L’argent nécessaire pour
acheter les fournitures et les congélateurs qui
paraissaient maintenant indispensables à son projet. En
faisant une estimation rapide du temps passé aux activités
annexes mais indispensables (achat, recherche de fonds...), en
dehors de son travail, elle pouvait consacrer deux heures
journalières à la confection des plateaux, plus
trois plateaux le samedi, en essayant de se garder les dimanches
pour réfléchir et se reposer. Cela faisait 477
semaines soit à peu près 9 ans de travail intensif.
Un peu moins si elle y consacrait toutes ses vacances et si elle
sacrifiait ses dimanches. Alors, 6 semaines de congés à
trois plateaux/jour, cela donnait 126 plateaux, plus, 52
dimanches à trois plateaux, 156, plus, en semaine, 52 - 6
= 46 x 322. Soit : 126 + 156 + 322 = 604 plateaux/ans. Cela
faisait trois ans. En estimant qu’elle avait certainement
sous évalué les démarches annexes, évacué
les difficultés possibles (panne de matériel,
d’argent), Adrienne pensa qu’il lui fallait compter
cinq années de labeur et d’abnégation pour
mener à bien sa tâche. Et il fallait qu’elle
consacre un budget pour les fours. Avec du matériel de
cuisine pour la fabrication des petits fours sucrés.
Est-ce qu’elle pourrait réaliser tout ça dans
son petit appartement ? Il lui faudrait trouver des locaux
avec l’électricité. Réalisant
l’immensité du travail qui l’attendait, elle
se mit à pleurer. Elle songea un instant à partager
ce projet avec d’autres, à se faire aider…
Puis, entre deux sanglots, elle se sermonna durement : il
s’agissait là de l’œuvre de sa vie, qui
demandait sacrifice, et dépassement de soi. Comme les
bâtisseurs de cathédrales, elle devait se lancer
avec foi et sans état d’âme dans cette tâche
à la fois grandiose et écrasante !
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1987 :
Adrienne confectionne son premier plateau de canapé
qu’elle mangera toute seule devant sa télé.
Au bout d’une semaine, le plat n’étant
toujours pas terminé, Adrienne sera malade (les canapés,
très peu rentrant dans son petit frigo, avaient maintenant
un drôle de goût). Elle jettera le reste.
1987 :
Adrienne achète son premier congélateur d’occasion
et l’installe dans son salon. Elle se met à
l’ouvrage.
1988 :
le congélateur tombe en panne. Il était presque
plein. Tout le contenu est à jeter.
1990 :
Adrienne qui a pu faire réparer le congélateur, en
achète deux autres accompagnés de deux fours. Elle
installe l'ensemble dans son salon. Elle fait augmenter la
puissance de son compteur EDF.
1994 :
Adrienne a des problèmes d’argent. Elle fait un
emprunt à sa banque. Elle ne trouve toujours pas d’autre
lieu que son appartement. De toutes façons, elle ne
pourrait pas le payer.
1995 :
Adrienne a cinq congélateurs dans son salon et trois dans
sa chambre à coucher, tous pleins à craquer. Elle
se dit qu’il devient urgent qu’elle trouve un autre
endroit.
1996 :
suite à un chèque sans provision fait à
l’EDF, celle-ci lui coupe l’électricité.
Tout le contenu des congélateurs est bon à jeter.
Dix ans de travail, de sacrifice et des dizaines de milliers de
francs partent à la déchetterie suite à une
plainte du voisinage à cause de l’odeur. Adrienne
fait une dépression nerveuse.
1998 :
Adrienne a parlé de son histoire à d’autres
personnes qu’elle a rencontrées à l’hôpital
psychiatrique. Elles se sont passionnées pour ce projet et
ont décidé de l’aider. Adrienne reprend
confiance et reprend tout à zéro. Plus tard, elle
confiera à Simon, en souvenir, un tablier utilisé
lors de ce travail. Vêtement qu’il me cédera
plus tard sachant l’usage que je voulais en faire. Il
considérait, à juste titre je pense, que cela
pourrait devenir une sorte de monument, d’hommage, de
témoignage de cette œuvre immense.
2002 :
Adrienne a maintenant 35 congélateurs et quelques fours
répartis dans les salons de ses nouveaux amis. Elle a
changé de logement et consacre absolument tout son temps
libre à ce projet. Ils l’aident financièrement
à la mesure de leurs moyens, mais respectent sa décision
de faire tout toute seule. Elle a, congelés, 417 plateaux
variés, soit environ 250 mètres de table. Si elle
parvient à tenir ce rythme, si elle trouve de nouveaux
amis prêts à la soutenir et à lui céder
de la place chez eux, si elle économise encore plus sur
son train de vie, il lui faudra encore 12 ans pour achever son «
Kilomètre ».
2014 :
si tout se passe bien, le «Kilomètre d’Adrienne»
serpentera dans le Parc municipal. Il y aura un beau feu
d’artifice.
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